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Barbecue vegan n°1

ENFIN !!! Le premier barbecue de l'année !!! Comme je l'ai languis !!! =D
Je vous propose donc aujourd'hui un barbecue 100% vegan tellement bon et déroutant que si je devais choisir UNE SEULE recette pour convertir le pire des carnivore au véganisme ce serait celle-là sans hésiter !! Totale confiance en cette recette de barbecue qui vaut de l'or <3

C'est avec joie qu'aujourd'hui je la partage avec vous, avec en même temps la recette de la marinade qui peut être utilisée pour plein d'autre occasions et pour différents ingrédients comme le tempeh ou des légumes pour mettre dans des salades ou des kebab...ect !! =)

Ingrédients pour 8 brochettes environs: 1 bloc de tofu ferme (400g) nature, 1 gros poivron jaune, 1gros oignon rouge, sauce soja, huile d'olive, moutarde, poivre, piment (au goût) gingembre en poudre, herbes de Provence, sirop d'agave.

J'ai accompagné ma recette avec des épis de maïs précuits que j'ai fais griller quelques minutes sur le grill puis que j'ai servi avec une noix de margarine et de la sauce soja sucrée.

Barbecue vegan n°1
Barbecue vegan n°1

Préparation: tout d'abord la veille préparez la marinade en mélangeant dans une boite hermétique: 120ml de sauce soja, 60ml d'huile d'olive, 1/4 tasse moutarde forte, 1c.s sirop d'agave, du poivre, 2 ou 3 pincées d'herbes de provence, un pincée de piment et une pincée de gingembre en poudre. Pressez votre tofu une heure avec du papier absorbant sous un poid pour extraire son jus, puis coupez le en dés et mettre dans la marinade une nuit au frigo en remuant de temps en temps la boite

Barbecue vegan n°1
Barbecue vegan n°1

Le lendemain, coupez le poivron et l'oignon en morceaux et réservez.
Sortez vos cubes de tofu du frigo, et assemblez vos brochettes. (vous pouvez bien sûr utilisez d'autres choses pour les brochettes (mangues, tomates cerises... ect soyez créatifs)

Barbecue vegan n°1
Barbecue vegan n°1

Passez le tout quelques minutes au grill (3min de chaque côtés environs) en badigeonnant de temps en temps avec un peu de marinade.

Barbecue vegan n°1

Voilà, il y a plus qu'à se régaler comme jamais et d'avoir à répondre tout au long du repas à vos invités que: "oui oui ce sont bien des cubes de tofu, je sais on dirait de la viande, je sais tu croyais que le tofu c'était dégueulasse et sans goût, ...non c'est pas de la viande c'est du tofu....ect ect ect" à moins que vous invitiez que des potes végé =P

Notez aussi que les barbecues vegan reviennent très bon marché par rapport au barbecue carné, même si on achète TOUT en bio comme moi ça revient une misère !! Encore un bon point avec celui de ne pas se sentir lourd tout la journée et devoir boire 3 litres d'eau pétillante contrairement aux autres ! (^___^)"

Barbecue vegan n°1
Barbecue vegan n°1

UN PUR RÉGAL !!
Ces brochettes conviennent à tout type de barbecue en plus !

PS: utilisez une sauce soja sans gluten (tamari) pour une recette sans gluten ! =)

Published by Julio - simili, barbecue, sans gluten

commentaires

sab 27/06/2013 14:53

"mettre dans la marinade une nuit au frigo en remuant de temps en temps la boite"

Tu te réveilles la nuit pour aller remuer ta boîte? ;-)

Merci je cherchais une recette, j'ai un pote qui mange très rarement de la viande mais qui râle que le tofu c'est pas bon (encore un qui met la faute sur le tofu, au lieu d'admettre qu'il sait pas le préparer). Et je l'ai invité pour une grillade! En plein air ça va pas être facile de s'équiper pour badigeonner de marinade, mais je me réjouis de tester.

Julio 28/06/2013 11:51

Hahahaha non tu peux le remuer avant de te coucher, et en te levant xDD

Haaaaaaa oui ce pauvre tofu !! Les gens qui me disent qu'ils n'aiment pas je trouve ça aussi marrant que ceux qui disent je n'aime pas la farine ^^
Bonne grillade en tout cas !! =)

Julio 20/06/2013 14:14

merci Estelle, il n'y a pas de quoi !! =D

Je ferais d'autres recettes de barbecues tout au long de l'été, n'hésite pas à venir jeter un coup d’œil de temps en temps ! =) Bonne journée !

Estelle 19/06/2013 16:17

Magnifique Julio ! Tu viens de sauver mes barbecues (à part des légumes j'avais aucune idée de quoi mettre sur les brochettes).

un vegan dans votre assiette

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"Bonjour, que vous soyez un(e) vegan confirmé(e) ou une personne curieuse et de passage je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Ici se mêlent spiritualité, respect de la nature et de la vie ainsi qu'humour et bonne humeur ! Alors n'hésitez pas à parcourir ce blog et vous inspirer de ses recettes pour découvrir votre propre façon de cuisiner, vos propres goûts et insuffler un peu de votre énergie personnelle dans vos plats pour les rendre uniques et les faire vous ressembler ! Bonne visite ! "

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