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Avocado-Kappa maki sushi

Kappa est un monstre qui appartient au bestiaire de la mythologie japonaise il ressemble à un monstre mi-tortue mi-canard et attire les gens dans l'eau pour les noyer. Il a un trou au sommet de la tête rempli d'eau, si l'eau tombe il meurt !
Kappa est un monstre connu pour raffoler des concombres, c'est pourquoi les maki au concombre portent son nom !

Pour cette recette de maki très très simple il vous faudra:
Ingrédients: 1 tasse de riz japonais cru; des feuilles d'algue Nori; des graines de sésame grillées, 1 petit concombre japonais, 1 avocat mûr; de la sauce soja (ou tamari pour une recette sans gluten), 1/4 tasse vinaigre de riz.
ustensiles: 1 natte en bambou pour rouler les sushis.

Préparation: Faites cuire le riz comme la recette des onigiris vous le conseille (http://recettesveganjulio.over-blog.com/les-onigiri);
Pendant ce temps préparez la garniture en épépinant le concombre et en le coupant ainsi que l'avocat en lamelles.

Avocado-Kappa maki sushi

Un fois le riz cuit, arrosez le avec le vinaigre de riz, mélangez et mettez le dans une assiette et laissez le refroidir un peu.
Une fois refroidit, mélangez les graines de sésame dedans

Avocado-Kappa maki sushi

Disposez ensuite une feuille de nori sur la natte, étalez du riz dessus mais pas complètement, laissez un bout de feuille nori dépassez pour pouvoir rouler.
Garnissez ensuite comme montré dans cet exemple:

Avocado-Kappa maki sushi

Il ne reste plus qu'à rouler votre sushi !
Puis le couper en tronçons et les disposer sur un plat.

Avocado-Kappa maki sushi

Décorez ensuite avec le reste de garniture

Avocado-Kappa maki sushi

Et voilààà !! Vous pouvez le servir avec de la sauce soja (ou tamari)

Avocado-Kappa maki sushi

Saviez vous qu'on a retrouvé une momie au Japon qui ressemble étrangement à la description du Kappa ?? Étrange non ?!

Avocado-Kappa maki sushi

PS: Ces maki sont très simples (mais très bons, ce sont mes préférés), je vous en montrerai d'autres plus sympathiques une autre fois ! =)

Published by Julio - Japon, sans gluten

commentaires

un vegan dans votre assiette

un vegan dans votre assiette

"Bonjour, que vous soyez un(e) vegan confirmé(e) ou une personne curieuse et de passage je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Ici se mêlent spiritualité, respect de la nature et de la vie ainsi qu'humour et bonne humeur ! Alors n'hésitez pas à parcourir ce blog et vous inspirer de ses recettes pour découvrir votre propre façon de cuisiner, vos propres goûts et insuffler un peu de votre énergie personnelle dans vos plats pour les rendre uniques et les faire vous ressembler ! Bonne visite ! "

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