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Cookies de Noël: Chocolat-Orange

Salut à tous ! =D

Je sais pas pour vous, mais pour moi le goût qui me rappelle le plus Noël (du moins les noëls de mon enfance) c'est l'association du chocolat noir et de l'orange !
C'est le goût des papillotes qu'on nous donne quand on est enfant, il y en a toujours de partout lors des fêtes de fin d'année, c'est le genre de papillotes que personne n'achète, elles arrivent toutes seules on ne sait pas d'où elle sortent !

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies au chocolat et à l'orange, croustillants sur le dessus et terriblement moelleux à l'intérieur ,comme si vous croquiez dans un gâteau au chocolat croquant sur le contour! Une recette qui me re-transporte à cette époque-là et qui me rappelle plein de souvenirs, j'espère que cette recette aura le même effet sur vous ...ou qu'au moins elle vous régalera ! =D

Ingrédients (pour environs 12 cookies):

* 1 cup 1/2 farine (360ml);
* 2/4 tasse de sucre en poudre (l'équivalent de 80ml)
* 2 Tbps fécule de maïs;
* 1/4 Tsp bicarbonate de soude;
* 2 TBsp zest fraîchement rappés d'orange;
* 2/4 tasse poudre de cacao amer (80ml);
* 120ml huile de tournesol;
* 1/4 Tsp arôme naturel d'orange;
* 1/2 à 3/4 tasse eau ou jus d'orange (120 à 160ml)

Préparation:

*Préchauffez votre four thermostat 6/7.

*Pour commencer, versez le sucre dans un grand bol, ajoutez le zest fraîchement rappé et frottez le avec vos doigts sur le sucre jusqu'à ce que l'arôme de l'orange se dégage et se fixe sur le sucre.

Cookies de Noël: Chocolat-Orange

*Ajoutez ensuite la farine, la fécule, le bicarbonate et le cacao en poudre et mélangez.

*Ajoutez à ça l'huile de tournesol, l'arôme naturel d'orange et mélangez.

*Maintenant que vous avez une sorte de pâte il ne vous reste plus qu'à ajouter petit à petit en remuant doucement et délicatement avec une spatule de l'eau ou du jus d'orange. Environs 1/2 verre (120ml), mais selon votre farine, votre cacao en poudre...3/4 de verre peuvent être nécessaire.

*Voilà la partie où vous devez former des petites balles de golf avec la pâte, que vous aplatirez un peu et que déposerez sur la plaque de cuisson.

*Enfournez 15 à 20min jusqu'à ce que vos cookies soient bien cuits. Laissez refroidir un peu sur une grille avant de manger.

Cookies de Noël: Chocolat-Orange

Sinon en parlant de Chocolat-Orange, j'ai découverts une tablette de chocolat à l'orange vraiment bonne en BioCoop:

Cookies de Noël: Chocolat-Orange
Cookies de Noël: Chocolat-Orange

Et vous, quelle est la saveur qui vous rappelle le plus l'esprit de Noël ? =)

Published by Julio - classiques, pâtisserie

commentaires

Adel 22/12/2013 13:14

Bon au final j'ai pas eu le temps de faire les biscuits chocolat-orange mais on a fait pleiiiin de trucs, des tartelettes à la courge, des potatoes, du pain d'épice, des muffins salés, des saucisses de tofu feuilletées, deux bûches, des roses des sables avec le reste de nappage de la bûche... Bref on s'est bien régalés ! Et c'était tellement bon qu'on n'a même pas eu de débat sur le végétalisme :p Bon courage de ton côté !

Julio 23/12/2013 11:45

Woaw ! Mais vous étiez combien ? (°o°)

Pour les photos je ne sais pas trop car ce sera le soir, il fera sombre, et je n'ai qu'un pauvre téléphone portable pour prendre les photos de mon blog (T __ T)

Mais j’essaierai ;)

Adel 17/12/2013 14:03

Merci Julio ! On reçoit des amis samedi soir pour "Noël", un peu en avance du coup, on va faire de tes gâteaux qui à coup sûr raviront tout le monde !! Tu fais quoi toi pour Noël ?

Adel 19/12/2013 13:04

Ahaha la chance ! Oui dans ma famille on ne fait pas Noël et Jérémy a déjà rendu visite à la sienne donc on se réunit entre amis plutôt :) on va faire tellement de plats qu'on pourra faire du foie gras avec nos foies ! (c'etait la minute humour noir vegan !)
Tu posteras des photos hein ? :)

Julio 19/12/2013 11:50

Vous faites un repas de Noël Vegan avec des amis ? =)

Ben moi je fais la même chose avec une partie de ma famille. Un Noël 100% vegan, j'ai eu carte blanche (à force de les gaver de recettes vegan, ils se sont rendu compte que c'était délicieux et m'ont laissé carte blanche pour Noël) xP

Melle Pigut 17/12/2013 13:31

Pour moi Noël, ce sont les clémentines, on n'est pas très loin alors je vais probablement me laisser tenter par tes jolis biscuits !

Julio 19/12/2013 11:48

Oh oui cette recette de biscuits se fera sûrement très bien avec des clémentines à la place des oranges ! =D

J'essaierai moi aussi, j'adore les clémentines !! <3

Chloé 16/12/2013 19:15

Ouuuh j'ai hâte de tester ça ! Je vais en faire à ma copine fraîchement végétalienne jeudi prochain :P

Julio 19/12/2013 11:43

Aaah ça doit être génial de faire des recettes à une copine tout récemment végétalienne ! =D

Tu as de la chance ! (T ^ T)

Estelle 15/12/2013 22:31

"c'est le genre de papillotes que personne n'achète, elles arrivent toutes seules on ne sait pas d'où elle sortent !"

AHAHAHA TELLEMENT VRAI !

Y'a pas une mais plusieurs saveurs qui me font penser à Noël, et on les retrouve dans le pain d'épices. J'en ai pas remangé depuis longtemps parce que je sais pas encore par quoi remplacer le miel.

Julio 16/12/2013 14:08

hahahaha =D

Le pain d'épice ? C'est marrant car j'ai acheté de la farine de seigle pour en faire un ! Je ne manquerai pas de partager la recette avec vous quand je l'aurais fait alors ! ;)

un vegan dans votre assiette

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"Bonjour, que vous soyez un(e) vegan confirmé(e) ou une personne curieuse et de passage je vous souhaite la bienvenue sur mon blog. Ici se mêlent spiritualité, respect de la nature et de la vie ainsi qu'humour et bonne humeur ! Alors n'hésitez pas à parcourir ce blog et vous inspirer de ses recettes pour découvrir votre propre façon de cuisiner, vos propres goûts et insuffler un peu de votre énergie personnelle dans vos plats pour les rendre uniques et les faire vous ressembler ! Bonne visite ! "

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